中国的餐饮习惯决定了饭店的厨房往往是在店堂的最里端，此外，多数经过装修的饭店更是设计了前厅或包房，从外边看，内部的感觉就知之更少了。仿真菜在店前的应用，不但唤起了客人对食品内容的想象，甚至让其在身临其境中幻想从外面看不见的店内效果、装修气氛，诱惑其产生深入店内的冲动。这种作用称为仿真菜的'二次冲动效应'。根据长期跟踪调查结果表明，二次冲动效应是诱发潜在客户的必要手段，而仿真食品正是最好的道具之一。

中国餐馆主要的特点是注重个性。连锁店比较流行的“馅饼”，基本成分不外乎“冰淇淋，巧克力，奶油和各种水果，但许多客人的影响在“与众不同”的追求，在这里我们的自定义模型，加入香肠、火腿、鸡蛋等，并尽可能的展示设计在产品。这些指令，追求个性已成为赢得竞争的手段之一。而食品模型的应用正好迎合了这种心理，提供了竞争性的道具。

为了吸引客人，各种广告活动都可以毫无例外地进行。然而，一个商店的标志的面积往往是有限的。很难说谁比任何其他平面广告更具特色。如果你有一个食品模型，它不仅起到菜单显示的作用，而且还会产生意想不到的广告效果。特别是在中国，大多数人都喜欢时尚。第一次引领潮流，那么，往往是成功的。我们是否选择这个模型，我们认为这只是时间问题，这是决策者的问题。

许多菜肴都很熟悉当地顾客，但在国外顾客眼中，他们充满了神秘感。食品模型可以很容易地解决问题。特别是对于一些旅游城市来说，食品模式是引进当地知名产品和当地产品的方式。区域产品往往有抽象的名称。对于不熟悉产品的客人来说，没有什么比食品模型更好，更容易理解的产品。中国人不喜欢花很多时间在菜单和研究菜单上。我想知道你是否注意到，当我们在旅馆里坐下时，点菜小姐经常留下来，很少给客人详细地研究菜单的内容。这里既有酒店员工自身的质量问题，也从侧面说明了中国人不喜欢花很多时间上订单。有些餐馆，当推荐新菜或更有利可图的菜，总是不遗余力地介绍服务员是多么好，在许多情况下，他们产生不良影响客人的厌恶。

一些冷冻食品厂，肉类联合火腿厂和蛋糕制造设备厂，展示设备供应商和更多的例子订购模式。这表明，中国的专业客户对食品模型，推广的作用，显示了越来越深刻的理解。食品模型是优秀的促销展示项目，可以与许多产品匹配。另外，当一个品种大量生产时，可以降低制造成本，真正实现产品的质量和价格。

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